Меню

Условно-съедобные грибы

Млечник блеклый (Lactarius vietus)

Млечник блеклый (Lactarius vietus)

Млечник блеклый (Lactarius vietus) — гриб из рода Млечник, относящийся к семейству под названием Сыроежковые. Считается условно-съедобным грибом, как и большинство млечников.

Латинское название
Lactarius vietus

Синонимы: млечник вялый

Внешний вид 

Шляпку он имеет достаточно мясистую, часто достигающую до 10 см в диаметре. В молодом возрасте шляпка подогнута внутрь по краям. Сначала она выпуклая, но позже становится распростерто-плоской и вдавленной посередине. Отличается от других млечников тем, что по цвету шляпка имеет войлочную палево-кремовую поверхность, иногда буроватый цвет. Когда долго устанавливается влажная погода шляпка может приобретать сиреневый оттенок. В центре шляпка темнее, чем по краям.

Гименофор пластинчатый.

Пластинки тонкие, ломкие, слабонисбегающие по ножке, иногда приросшие к ножке, кремового цвета с охряным оттенком, расположены часто. При надавливании или повреждении сразу же сереют.

Ножка гриба по цвету светлее шляпки, может быть кремового цвета, имеющая длину до 7 см, а толщиной до 1,5 см. Ножка полая, цилиндрической формы, сужается к основанию, по всей длине ровная или изогнутая в одну сторону.

Грибная белая мякоть ломкая, имеет острый привкус и приятный грибной запах.

Млечный сок, обильно выступающий при разломе приобретает серовато-зеленоватый окрас.

Споры светло-охряного цвета.

Время роста и распространение

Млечник блеклый произрастает достаточно большими группами с июля по сентябрь в хвойных и смешанных лесах с преобладанием березы, с которой он образует единую микоризу. Часто можно встретить под соснами. Достаточно широкое распространение вида отмечено в Евразии и Северной Америке.

Выбирает болотистые местности, где наблюдается высокий уровень влажности и мшистые участки. Плодоносит каждый год и большими колониями.

Съедобность

Как и все виды млечников данный гриб является условно-съедобным. Его часто собирают грибники, но нужно помнить, что млечник блеклый нужно будет вымачивать, после чего отваривать и после этого уже его можно будет солить или готовить и употреблять другим способом.

Схожесть с другими видами

Млечник блеклый похож по своему внешнему виду на съедобный гриб серушку тогда, когда на улице долго сырая погода, и из-за этого блеклый млечник приобретает сиреневый оттенок. Отличительной особенностью млечника от серушки является более хрупкая и тонкая структура, пластинки расположены очень часто, млечный сок на воздухе сереет и может быть с зеленоватым (охряным) оттенком.

Также похож сегодняшний описываемый вид на млечник лиловеющий (Lactarius Violascens). У последнего при срезе мякоть приобретает лиловый оттенок, а у млечника блеклого – серый.

Ещё один похожий вид — млечник сосочковый (Lactarius mammosus). Он растет только под хвойными деревьями, имеет кокосово-фруктовый аромат и немного темнее по цвету шляпку.

Есть еще один похожий вид — обыкновенный млечник. Отличается от от млечника блеклого большими размерами, темным оттенком шляпки и млечным соком, который на воздухе при высыхании становится желто-бурым.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Можно добавить изображение (jpeg, jpg)