Меню

Условно-съедобные грибы

Млечник водянисто-млечный (Lactarius serifluus)

Млечник водянисто-млечный (Lactarius serifluus) — условно-съедобный гриб семейства Сыроежковых. Имеет острый вкус и низкую пищевую ценность, поэтому часто не собирается грибниками.

Латинское название
Lactarius serifluus

Синоним: млечник шелковистый, galorrheus serifluus, agaricus serifluus, lactifluus serifluu.

Внешний видМлечник водянисто-млечный (Lactarius serifluus

Шляпка с выпуклостью в центральной части. В незрелом виде шляпка небольших размеров имеет плоскую форму. По мере роста гриба она изгибается с созданием воронки диаметром 5-6 см. Края шляпки у старых грибов становятся неровными, они изгибаются, словно волны. Поверхность шляпки идеально ровная и гладкая, и что самое главное сухая, что отличает ее от многих других млечников. Цвет шляпки неравномерный. Его верхняя часть коричнево-красного цвета, а по мере удаления от центра к краям он становится менее насыщенным, и постепенно переходит в белый.

  Гименофор пластинчатый. Пластинки желтоватого или желтовато-охристого цвета, чрезвычайно тонкие, нисходят вниз по ножке.

Желтовато-бурая грибная ножка имеет длину 7 см, с возрастом приобретает красно-коричневый оттенок. Ножка матовая, идеально гладкая и сухая, шириной около 1 см.

Мякоть ломкая, буро-красного цвета.

Споры желтоватого цвета.

Время роста

Этот вид собирается грибниками с августа по конец сентября.

Распространение

Для роста гриб выбирает смешанные, а также широколистные леса с влажными и достаточно тенистыми полянами. Растет одиночно или небольшими группами.

Съедобность

Данный гриб не имеет хороших вкусовых показателей, поэтому грибники его игнорируют. Допускается засолка гриба после предварительного вымачивания, которая позволяет избавиться от горькости и остроты млечного сока и проваривания. Но поскольку он не обладает высоким пищевым качеством или уникальным вкусом, то чаще всего грибники не собирают его. 

Сходство с другими видами

Млечник водянисто-млечный отличается от других представителей рода своеобразным фруктовым ароматом. Внешне от отличается от всех других грибов, так что сходных видов у него нет.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Можно добавить изображение (jpeg, jpg)