Меню

Условно-съедобные грибы

Мухомор шишковидный (Amanita strobiliformis)

Мухомор шишковидный Amanita strobiliformis

Мухомор шишковидный – довольно редко встречающийся гриб из семейства Мухоморовые. Содержат эти грибы яд – иботеновую кислоту и мусцимол, и по этой причине они считаются несъедобными, а по некоторым данным условно-съедобными. Некоторые источники утверждают, что все же в пищу употреблять их можно, но с большой осторожностью, предварительно отварив и в обязательном порядку вылив отвар. Вот только какой в этом смысл, если есть другие – традиционно-съедобные виды грибов?

Латинское название
Amanita strobiliformis

Синонимы: мухомор шишкообразный

Внешний вид

Шляпка этого вида грибов мясистая, сероватого или беловатого цвета. Диаметр ее может достигать от 5 до 15-20 см. Шляпка, пока гриб молодой, имеет форму полусферы, но становится распростерто-выпуклой с возрастом. На ее поверхности расположены толстые бородавки, которые по форме могут быть круглыми и пирамидальными. Края ровные, гладкие.

Пластины частые, ровные, толстые, белого цвета.

Мякоть Amanita strobiliformis белая или слегка сероватая. Вкус приятный, и запах тоже.

Ножка белая, глубоко погруженная в почву, длиной от 6 до 15 сантиметров, диаметром от 1,5 до 3,5 см. Форма – цилиндрическая, с основанием клубневидно-раздутым. Основание ножки заостренное книзу, с остатками оболочки в виде хлопьев. По всей длине ножка покрыта чешуйками – заостренными и большими, которые расположены в виде черепицы. Кольцо на ножке по краю полосатое, светлого желтого цвета. 

Вольва чашевидная, серовато-беловатого оттенка, рыхлая, приросшая.

Споры беловатого цвета.

Распространение

Встречается мухомор шишковидный в широколиственных (дубовых, липовых, буковых) и хвойно-широколиственных лесах, в парках, на известковой почве в Латвии, Эстонии, в Казахстане (Центральном и Восточном), на Украине и в Грузии, а также в Западной Европе.

Время роста

Плодоносит Amanita strobiliformis с июня по октябрь.

Съедобность

До сих пор ведутся дискуссии по поводу съедобности мухомора шишковидного, и однозначного мнения по этому поводу на сегодняшний день нет. Но одно известно точно – до сих пор весьма тяжелых случаев отравления именно этим видом мухомора зафиксированного не было. Возможно, это обусловлено тем, что Amanita strobiliformis встречаются не слишком часто. Да и его внешний вид не особо располагает к тому, чтобы взять его в свою корзину.

Но в любом случае, нужно помнить, что в этом виде грибов содержатся такие вещества, как иботеновая кислота и мусцимол. А они являются галлюциногенами, и при большом употреблении этих веществ может наступать состояние, подчас сравнимое с сумасшествием.

Однако, существует и совершенно противоположное мнение – что этот вид грибов вполне спокойно можно есть после предварительного отваривания, и обязательным сливанием отвара.

Другие грибы семейства Мухоморовые

Мухомор шафрановый

Считается, что этот вид съедобен.

Шляпка с блестящей поверхностью и бородавками, сначала колокольчато-яйцевидной формы, со временем становится плоской, с бороздчатым краем и бугорком в центре. Окрас может колебаться от охристо-оранжевого до ярко-оранжевого. В диаметре бывает от 3 до 12 сантиметров.

Ножка без кольца, длиной от 6 до 15 сантиметров, и от 0,8 до 2 сантиметров шириной. Форма цилиндрическая, с вздутым основанием. Мякоть без ярко выраженного запаха, сладковатая на вкус, мягкая.

Плодоносит с июля по сентябрь. Встречается на богатых почвах, в хвойных и смешанных лесах, преимущественно во влажных.

Мухомор красный.

Ядовитый вид этого семейства.

Шляпка в молодом возрасте у красного мухомора сферическая, со временем становится распростерто-плоской, а еще позже – вогнутой. Цвет – насыщенно-красный или оранжево-красный, с чешуйками неправильной формы, белого или желтоватого цвета, которые с возрастом исчезают. Диаметр шляпки – от 5 до 25 сантиметров.

Ножка белая, плотная, в верхней части с широким кольцом, беловатым и провисающим. Диаметр ножки – 3 сантиметрам, высота от 5 до 10 сантиметров. Форма клубневидно-вздутая, цилиндрическая. У молодых экземпляров ножка заполненная, а у старых делается пустотелой.

Встречается этот ядовитый гриб с июля по сентябрь, в лесах различного типа.

Мухомор толстый

Съедобный вид этого семейства.

Шляпка толстого мухомора бывает от 6 до 15 сантиметров в диаметре. Во время влажной погоды поверхность ее слизистая, при высыхании делается шелковистой. Окрас – сероватый, дымчато-коричневый, бурый, в центре несколько темнее. Шляпка по форме у молодого гриба – полушарообразная, с возрастом делается плоской, в большинстве случаев с волнистым краем. На ее поверхности находятся мелкие чешуйки, беловато-серого цвета, хлопьевидные.

Ножка вверху мучнистая, внизу чешуйчатая, цилиндрической формы, с утолщением у основания. Цвет – белый или сероватый. Высотой от 5 до 10 см, и 1,5-2 сантиметра шириной. В верхней части ножки располагается кольцо.

Встретить этот съедобный гриб можно с июля по сентябрь.

Мухомор пантерный

Это ядовитый гриб.

Шляпка пантерного мухомора составляет в диаметре от 4 до 10 сантиметров, серо-коричнево- желтого цвета, и реже – беловатого, с мелкими хлопьями беловатого или песочного окраса. У молодых грибов полушаровидная форма шляпки, в дальнейшем становится плоско-выпуклой, с тонким краем. Поверхность – клейкая.

Ножка белого цвета, зауженная вверху, с клубневидным и вздутым основанием, сплошная. С возрастом она становится пустотелой. Посередине ножки находится тонкое и узкое кольцо, без складочек и зубчатого края. Высота – от 4 до 13 сантиметров, и от 0,8 до 1,5 сантиметра ширина.

Сезон плодоношения мухомора пантерного с июля по сентябрь. Встретить его можно в лесах различного типа.

Мухомор высокий

Съедобный представитель этого семейства.

Шляпка гриба беловатого окраса, которая впоследствии меняет окрас на буро-серый, коричневый или коричнево- медовый, в центре цвет более темный. Усыпана шляпка, нечастыми мучнистыми хлопьями, которые быстро пропадают.

Слабослизистая, в диаметре варьируется от 8 до 25 сантиметров. Вначале выпуклой формы, впоследствии делается плоско-распростертой, с гладким краем, а временами – с морщинистым.

У ножки форма ровная и цилиндрическая, в нижней ее части без утолщений, с кольцом, ниже которого располагаются ряды серо-белых чешуек. Высотой ножка бывает от 5 до 15 сантиметров, 1,5-2 сантиметра в диаметре. Цвет ножки мухомора высокого на тон светлее, чем шляпки.

Встречается этот вид с июля по август в лесах различного типа.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Можно добавить изображение (jpeg, jpg)