Меню

Закуски, Постные блюда с грибами

Как вкусно пожарить шампиньоны с луком на сковороде

пожарить шампиньоны на сковороде с луком

Сегодня я хочу рассказать всем читателям этого сайта о том, как пожарить шампиньоны с луком на сковороде. Сделать это довольно просто, так что можете сразу приниматься за приготовление.

Что же нам понадобится? Нужны будут шампиньоны. Это основной продукт в сегодняшнем блюде и о нем стоит сказать пару слов перед тем, как начинать готовить.

[recipe-meta float=»none»]У вас могут быть грибы лесные, а у меня магазинные. Что поделать, если душа рвется в лес на тихую охоту, а жизнь диктует свои условия. На грибочки все равно часто на моем столе. Чаще всего шампиньончики и вешенки, иногда маринованные и сушенные лесные.

Так вот выбираю я шампиньоны упругие, небольшие и нераскрывшиеся. Только из таких можно приготовить вкусные блюда, да еще и вид у них будет красивее, чем у тех, которые под шляпкой уже почернели.

С грибочками разобрались, а теперь давайте посмотрим что еще пригодится, чтобы приготовить вкуснейшие постные жареные шампиньоны по самому простому рецепту.

Ингредиенты

  • 400 г шампиньонов
  • 2 луковицы
  • немного растительного масла
  • соль и перчик

Как пожарить грибы шампиньоны на сковороде правильно

  1. Для начала грибы нужно хорошенько вымыть в теплой воде, чтобы удалить торф и грязь, которые попали на них во время выращивания и транспортировки. Долго мыть не стоит, чтобы губчатый продукт не вобрал в себя много воды. Иначе на сковороде грибочки будут вариться, а не жариться.
  2. Нарезаем вымытые шампиньончики на слайсы.
  3. Лук очищаем, промываем его.
  4. Нарезаем лук полукольцами и отправляем жариться в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Огонь должен быть максимальным. Только так лучок сможет всего за несколько минут начать золотиться. И в этот момент забрасываем к нему грибные слайсы.
  5. Жарим, помешивая, около 5-10 минут на сильном огне. Солим и перчим по вкусу. Как только стороны грибов начнут приобретать золотистый оттенок, огонь можно выключать.
  6. Если у вас под руками имеется пучок свежего укропа, тогда на этом этапе можно измельчить зеленюшку и добавить ее в сковороду. У меня еще укроп на огороде не вырос, а магазинный совсем не пахнет, так что зелень положила только на тарелку для украшения. Вот такое получилось вкусное блюдо. Прекрасная закуска на любом столе.пожарить шампиньоны на сковороде с луком

Теперь вы знаете как пожарить вкусно грибы шампиньоны с луком на сковороде. Подобным образом и в мультиварке их можно приготовить на программе «Жарка», но это уже совсем другая история. А сегодня, пожалуй, можно прощаться. Я иду кушать грибочки, а вам рекомендую пойти приготовить их. Или можете побродить еще по сайту и найти для себя еще более вкусные грибные блюда.

Комментариев к статье: 6
  1. Татьяна

    О, я тоже люблю шампиньоны, жареные именно таким образом 😉

    Ответить
  2. Лариса

    Да, шампиньоны с луком — это классика жанра! Всегда вкусная и всеми любимая 👍

    Ответить
  3. Катюха

    Спасибо за вкусный рецепт. Жареные шампиньоны, да еще и с луком, я очень люблю!

    Ответить
    1. Рядовка

      Готовьте на здоровье!

      Ответить
  4. Анатолий

    А я всегда жарю лук, а потом добавляю шампиньоны. Интересно в чем разница этих двух подходов приготовления…

    Ответить
    1. Рядовка

      Мне нравится жарить сначала шампиньоны, а потом добавлять лук. Если делать наоборот и пожарить лук, а потом добавлять промытые грибы, то из них начинает выделяться сок и лук размокает, разваливается и теряется вкус блюда. Понятное дело, что жидкость испаряется, но пока она испарится, лук успеет уже размякнуть.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Можно добавить изображение (jpeg, jpg)